【小森妈妈菜谱】春季祛湿—鲜土茯苓薏米芡实煲排骨的做法和步骤图解

日期：2023-09-24 20:06

【小森妈妈菜谱】春季祛湿—鲜土茯苓薏米芡实煲排骨的做法说明

春季是一个适合祛湿的季节。
之前分享的祛湿汤相信大家都已经煮过很多次了，这次推荐一道新的汤吧，味道很清甜，老少咸宜，以前我妈妈也会经常煲。
鲜土茯苓薏米芡实煲排骨~
土茯苓有解毒，除湿，健脾胃的功效，在菜市场里可以买到。加上了常用的薏米、芡实，搭配排骨煲出来的这个汤，家里人都很喜欢。
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鲜土茯苓100克薏米适量（一小把）芡实适量（一小把）排骨250克姜片适量蜜枣2颗（不需要太大）盐适量第1步.准备好所需的材料。土茯苓清洗干净。（可以让档主帮忙切片）

第2步.芡实稍稍浸洗。

第3步.清洗好薏米后，浸泡约十分钟。这样比较容易煮烂。

第4步.还是我们的老步骤，将排骨焯水。加入姜片将水烧开，放入排骨，焯去血水。

第5步.捞起焯过的排骨备用。

第6步.换一锅新的水。将所有材料依次放入锅中。

第7步.放入鲜土茯苓。

第8步.加入处理好的芡实。

第9步.倒入薏米。

第10步.放2粒蜜枣，之前忘记拍了哈哈~ 蜜枣也是我们煲汤常用的材料。

第11步.开始煲汤↓ 大火烧开后，转小火煲约1.5小时。汤汁持续沸腾，慢慢释出食材特有的原味。

第12步.淡淡的汤色，香味诱人，加入适量的盐调味就可以饮用了。

第13步.揭盖的时候，鲜香又甜美的味道飘散出来。

第14步.尝上一口，甘润，清甜。这是小森妈妈推荐哟~

小贴士

1、喝土茯苓汤时不要喝茶。
2、鲜土茯苓建议尽快食用，不要放太长的时间。
3、肝肾阴虚的人以及孕妇慎服。
4、枣的益处不用多说，而煲汤中加入蜜枣是为了提鲜，增加汤的风味，汤水更清新清甜。
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