简单又美味的自制肉松（厨师机版）的做法和步骤图解

简单又美味的自制肉松（厨师机版）的做法说明

一直想要自己做肉松，为此做了很多功课，最终结合自己的理解和实践，成功用厨师机和烤箱把肉松做出来了，无论卖相还是味道都很不错呦，好开心，所以立刻记录下来分享给大家，希望没有面包机的亲们也能轻松做出美味的肉松😊

里脊肉1000克大葱1条姜片3片糖54克生抽55克老抽5克油50克第1步.里脊肉顺着纹理切大块，肉块冷水入锅，至煮出浮沫。

第2步.肉块煮出浮沫后，全部倒出来洗干净。

第3步.肉块冷水入锅，重新加水煮约25分钟，筷子能轻易穿过肉就行。

第4步.取出肉放微凉。

第5步.用擀面杖把肉块压成薄片，再撕成条状，放入所有调料。

第6步.开启厨师机，用k字桨，三档，搅拌约6分钟。

第7步.取出肉丝，铺平在烤盘上。

第8步.放入预热好的170度烤箱，烤制15分钟，期间，每5分钟拿出来将肉松翻翻松。

第9步.烤好的肉丝再次放进厨师机，2-3档搅拌约5分钟，可以看到肉丝慢慢出绒了。

第10步.再次铺入烤盘，放进预热好的170度烤箱，烤制15分钟，期间每5分钟拿出来将肉松翻松。

第11步.再次放进厨师机搅拌，3档搅拌约8分钟，看到肉丝出绒状态更好了。

第12步.最后一次放进烤盘，放进预热好的170度烤箱，烤制10分钟，期间翻松一次。

第13步.最后，放进厨师机再次搅拌，3档搅拌约6分钟。又香又蓬松又美味的肉松完成咯～

1、调味可以根据个人口味进行调整。
2、进烤箱烤制的过程要多看，小心不要烤焦了。
3、烤制和搅拌的次数和时间都是参考，可以根据状态调整。

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