早餐凉菜菜谱 早餐凉菜怎么做好吃
早餐凉菜菜谱 早餐凉菜怎么做好吃
早餐很重要,再忙也要吃早餐哦!而且早餐一定要有营养,因为经历了一个夜晚,早晨是人体最需要营养的时候。那么,早餐吃什么好呢?下面学习啦小编整理了早餐凉菜菜谱做法以供大家阅读。
早餐凉菜菜谱做法
凉拌绿豆芽
功效:绿豆芽除了含有降血脂和降血压的成分,还能补充维生素A和C,此外还可以解百毒,清除人体内的毒素,清热解毒,明目。
材料:绿豆芽150g,莴笋80g,盐1g,醋5ml,香油2ml,白糖1g,生抽5ml。
做法:豆芽摘去须根,清洗干净;莴笋去皮、洗净,切丝;豆芽焯水后捞出,沥干水分;将豆芽、莴笋丝混合,放入调味料拌匀即可。
黑木耳拌豆角
功效:黑木耳中含有一种植物胶,能吸附体内有害的毒素,在排出体外,起到排毒清肠的作用。
材料:豆角、黑木耳、蒜末、芝麻、凉拌醋、生抽、盐、鸡精、麻油、辣椒油。
做法:
1、将黑木耳和豆角分别清洗干净,豆角切成小段,黑木耳切成小碎块。
2、豆角和黑木耳加少许油和盐焯水。豆角断生后捞出,沥干水份。豆角焯水刚断生即捞出口感就比较脆,煮久一点口感就绵软一些;
3、把准备好的调料都放到小碗里混合均匀做成拌料;
4、把拌料淋到沥干水份的木耳豆角上即可。
菠菜拌豆干
功效:菠菜的不仅有大量的抗氧化剂起到美容的功效,还有丰富的维生素C能防止口角炎,含有的一种类胰岛素样物质能帮助保持血糖稳定,此外还能帮助排出体内的毒素,清除热毒。
材料:菠菜250克,香干150克,酱油5克,盐3克,味精2克,香油5克,植物油10克。
做法:
1、先豆干切碎,清洗菠菜。
2、菠菜清洗干净后,放少量的盐和油焯水后用冷水冲洗,挤干水分后切碎。
3、锅中加适量的油将豆干炒香,再加入5克酱油调味后盛出。
4、将菠菜和豆干混合均匀,加入调味料搅拌均匀即可。
凉拌苦瓜
功效:苦瓜味道虽苦,但是含有丰富的维生素以及胡萝卜素,能够清热泻火,排肠毒之外,还可以预防糖尿病。
材料:苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。
做法:
1、苦瓜切成两半后去瓤洗净,然后切成1厘米宽的条,焯水后放人凉开水中浸凉捞出,沥干水分。
2、再加辣椒丝和精盐、豆瓣酱、酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
早餐日常菜谱做法
一、豆奶+蛋白质粉+火腿面包
准备:豆奶250毫升,豆奶的口味有多种选择,你可以根据个人的喜好选择自己喜欢的口味。蛋白质粉:1勺(约10克),将蛋白质粉溶在豆奶中,这样可以有效的提高豆奶的营养价值。火腿面包:1个,你可以在面包店购买,或者也可以自己在家中利用切片面包和早餐火腿自制三明治,这是这款这款早餐中必不可少的一部分。
这款早餐的能量为300千卡,而蛋白质为25克,脂肪10克,碳水化合物27克,除此之外在特别含有植物雌激素。如果早上需要面临脑力以及体力双重负荷的话,则不妨在早餐中添加蛋白质粉它会让你精力特别充沛。
二、番茄蛋汤+烧面包片+煎泥肠
准备:番茄蛋汤1碗,制作方法很简单,只需要加底油把番茄沙司略炒然后添水烧开勾芡,最后甩蛋调味就成了。烧面包片2片,如果你喜欢的话也可以准备些果酱或奶酪。煎泥肠1根,将泥肠切段一端切花刀,稍微放在油锅中煎一煎即成。
在这款早餐中所含有的能量为450千卡,蛋白质15克,脂肪15克,碳水化合物50克,而且还含有具有抗氧化功效的番茄红素,对人体而言十分的健康。而且很多人在上午的时候工作效率都普遍偏低,并且还有没睡醒的情况,这个时候他们最需要的就是振奋精神的早餐。
三、蔬菜豆腐汤+蒸红薯+小酱菜
不管是蔬菜还是豆腐,亦或者是红薯,都是家常生活中极为普遍常见的,因此并不难准备。将蔬菜以及豆腐一块煮成汤即可,而红薯清洗干净后切成小块,然后放入容器中蒸熟。小酱菜如果不会做的话,可以去超市购买。
这款营养早餐的能量为300千卡,蛋白质150克,脂肪5克,碳水化合物50克,并且其中还含有钠盐和维生素。这款早餐中的脂肪含量非常低,清淡的豆腐蔬菜汤能补充夜晚身体丢失的水份,而蒸红薯是主要的能量来源同时还具有促进肠道的正常蠕动的作用。
四、烧牛肉+牛奶+苏打饼干
准备:牛肉2小块,牛奶250毫升但是要记得加热,苏打饼干50克。这款早餐的能量为350千卡,约为一名成年女性全天所需的1/4,其中还含有蛋白质15克,脂肪15克,碳水化合物35克,并且还含有大量的无机盐和钙质。
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