孜然羊肉片炒胡萝卜的做法

孜然羊肉片炒胡萝卜的做法

　　孜然羊肉片炒胡萝卜这道菜很多人都喜欢吃，平常可以学习做法，自己买食材就能做出好吃的孜然羊肉片炒胡萝卜。下面是小编为你整理的孜然羊肉片炒胡萝卜的做法，不妨一起动手试试吧!

　　孜然羊肉片炒胡萝卜食材准备

　　1.从冰箱中取出煮熟的羊肉，切成片

　　2.胡萝卜切成条

　　3.热锅热油放入胡萝卜翻炒

　　4.放入羊肉片翻炒

　　5.放入适量蚝油

　　6.放入适量酱油

　　7.添少量水

　　8.放入孜然

　　9.放入白芝麻，加少量盐

　　10.收汁装盘了

　　羊肉的营养价值

　　1.每100克羊肉含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，欲水化物0.5%，灰分1%，钙15毫克%，磷168毫克%，铁3毫克%。此外，尚含硫胺素0.07毫克%、核黄素0.13毫克%、尼克酸4.9毫克%，胆甾醇70毫克%。

　　2.羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。

　　3.羊肉的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。

　　胡萝卜的营养价值

　　1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

　　2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

　　4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

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