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覆盆子果酱+覆盆子浓缩汁配方和分步说明
覆盆子果酱+覆盆子浓缩汁制作说明
又酸又甜,就是这个了,我最近做慕斯蛋糕的镜子需要用到覆盆子汁。我这里找不到新鲜的树莓,所以我在网上买了1公斤的冰鲜树莓。京东的运费超级贵。光是寄这个包裹就花了我的钱。 20元。我用了大约200克覆盆子来做蛋糕。剩下的800克被制成果酱和浓缩果汁,以延长保质期。果酱可以和面包一起吃,浓缩汁可以用水喝。下次做镜子的时候用起来就方便了。方法非常好。这很简单。这个食谱也可以用于其他水果。这是吃水果的好方法。
覆盆子、白糖800克、柠檬汁400克、柠檬汁几滴。清洁并消毒两个玻璃罐。 Step 1.将覆盆子和白糖倒入锅中(我用的是康宁的玻璃锅,糖可以根据个人喜好加减,我个人不喜欢太甜,所以没有加糖太多了。糖有延长保质期的作用。糖越多保质期越长) {img_2:ahr0chm6ly9pbwcubgv6dw9jywkuy24vcmvjaxbll3n0zxbzbzlzi1lzi1 zmwqxodvqxodvmmwqxodvmdfmdfmdfmdfmnzhjhjhjhjhjhjhjhjhjhjhj1ywewyzg3mjk0mjmjmjmjmjmjmjmjmjmppwzlmppwsw = = = =美白。糖粘锅了(因为我用的树莓是冰镇的,不需要清洗,融化后水分会比新鲜的树莓多,所以我一直用大火煮,水少了就转小火)煮沸后加热) 步骤3.煮约40分钟,水果全部出齐溶解,只留籽,倒入柠檬汁,继续煮10分钟,关火(树莓自然酸,甜的,我不想太酸,所以没喝太多。根据个人口味喝就可以了。柠檬汁有防腐作用,越用越好。) 步骤 4. 在下面放置一个玻璃罐(清洁玻璃罐后)用开水消毒擦干)用60目筛子分离渣,将渣倒回锅中,分离渣后得到浓缩汁。 步骤5. 分离炉渣后,剩下的果酱是将果酱倒入另一个玻璃罐中 第6步.装瓶完成 步骤 7. 装瓶后,盖上盖子并将其打开一面朝下以隔离空气。 ,放凉后放入冰箱保存 步骤8.最后放两张覆盆子汁制作的甜点照片,酸酸甜甜的味道很适合夏天☀️ 第9步. 三粒浆果甜点第10步. 三颗浆果甜点提示
根据水分调节火候
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