中东菜都有哪些品种

中东菜肴：独特的风味与多样的品种

中东菜肴以其丰富的口感和独特的风味而闻名于世。这个地区的菜肴通常使用香料和香草，如姜黄、孜然、肉桂、丁香和芫荽等，以及一些独特的食材，如橄榄油、柠檬汁、枣子和各种坚果。下面我们来介绍一些常见的中东菜肴。

1. 烤全麦土司配栗子鹰嘴豆泥胡木斯酱、红椒粉和炸鼠尾草这道菜是一道营养丰富、美味可口的开胃菜。全麦土司搭配香脆的烤鼠尾草和红椒粉，再配上自制的栗子鹰嘴豆泥胡木斯酱，口感丰富，营养均衡。

2. 烤羊肉串烤羊肉串是中东地区非常受欢迎的一道菜肴，通常被称为“kofa”。羊肉被切成块，串在烤肉叉上，涂上各种香料和橄榄油，然后在炭火上烤制。

3. 鹰嘴豆泥鹰嘴豆泥是一道以鹰嘴豆为主要材料的传统中东菜肴。它通常被用来做开胃菜或配菜，可以搭配各种肉类、蔬菜和烤饼。

4. 阿拉伯煎饼阿拉伯煎饼是一种非常有名的中东主食，通常被称为“kubbeh”或“kubbeh ayeh”。它是由碎肉末、洋葱、香料和面粉混合制成的，然后在平底锅中煎炸而成。

5. 芝麻酱芝麻酱是一种由芝麻制成的浓香酱料，在中东地区非常受欢迎。它通常用来做各种菜肴的调味品，如沙拉、烤肉和烤蔬菜等。

6. 甜点中东的甜点非常有特色，通常使用蜂蜜、糖、坚果和各种香料制成。其中最有名的甜点之一是“baklava”，它是一种由薄饼、坚果和蜂蜜制成的甜点。

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