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3、冷冻乳制品的特性及包装
3、冷冻乳制品的特性及包装:冷冻乳制品主要有冰淇淋、雪糕、甜筒等,加工程序基本相似,只是最终的成型和包装不同。包装
假装与众不同。
冰淇淋的原料是脂肪、脱脂乳固体、糖和水,添加乳化剂、稳定剂、香精等各种添加剂。 材料和颜料。原辅材料混合后,在连续运转的冷冻机中向混合物中搅拌空气,使混合物 混合物的体积大大增加,冰淇淋冷冻后达到一定的膨胀率。产品从冰箱中出来并经过各种类型 采用灌装机或点胶机成型包装成条状、杯状、锥体、砖状及大包装的成品,然后 冷藏。冰淇淋和紫色冰淇淋都包括插棒和沾巧克力的过程。
冰淇淋制品脂肪含量高,容易吸收异味。他们需要具有良好防臭性能的包装材料。目前主要使用聚乙烯。 由乙烯基涂层纸制成的冰淇淋杯。使用国产纸材料时,必须涂胶、打蜡。由于国产纸质材料的性质 质量不稳定,增加容器泄漏的可能性。国内市场已采用国际通用的冰淇淋纸杯容器。 更换塑料杯。纸杯比塑料杯具有更好的印刷和装饰性能,使制造商更容易通过装饰印刷来建立自己的产品 图像。从环保的角度来看,纸杯包装越来越受到各界的推崇。
在美国、欧洲、日本等发达国家,有使用非圆柱形冰淇淋容器的趋势。非圆柱形容器可以 它为椭圆形或圆角矩形,侧面和顶面加宽,形状独特,商标可视性增强,使用方便。这种 集装箱堆放时占用空间小,节省储运冷藏空间,可降低商业成本,如卡车装载圆边长方形 该容器比圆柱形容器可多容纳 29% 的产品。
冰淇淋的原料是脂肪、脱脂乳固体、糖和水,添加乳化剂、稳定剂、香精等各种添加剂。 材料和颜料。原辅材料混合后,在连续运转的冷冻机中向混合物中搅拌空气,使混合物 混合物的体积大大增加,冰淇淋冷冻后达到一定的膨胀率。产品从冰箱中出来并经过各种类型 采用灌装机或点胶机成型包装成条状、杯状、锥体、砖状及大包装的成品,然后 冷藏。冰淇淋和紫色冰淇淋都包括插棒和沾巧克力的过程。
冰淇淋制品脂肪含量高,容易吸收异味。他们需要具有良好防臭性能的包装材料。目前主要使用聚乙烯。 由乙烯基涂层纸制成的冰淇淋杯。使用国产纸材料时,必须涂胶、打蜡。由于国产纸质材料的性质 质量不稳定,增加容器泄漏的可能性。国内市场已采用国际通用的冰淇淋纸杯容器。 更换塑料杯。纸杯比塑料杯具有更好的印刷和装饰性能,使制造商更容易通过装饰印刷来建立自己的产品 图像。从环保的角度来看,纸杯包装越来越受到各界的推崇。
在美国、欧洲、日本等发达国家,有使用非圆柱形冰淇淋容器的趋势。非圆柱形容器可以 它为椭圆形或圆角矩形,侧面和顶面加宽,形状独特,商标可视性增强,使用方便。这种 集装箱堆放时占用空间小,节省储运冷藏空间,可降低商业成本,如卡车装载圆边长方形 该容器比圆柱形容器可多容纳 29% 的产品。
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