美味牛肉食谱大全

健康网简介：牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们的喜爱。享有“肉中骄子”的美誉。那么，你知道牛肉有多少种做法吗？今天小编给大家带来了一份美味牛肉菜谱，一起来看看吧。

美味牛肉食谱大全

红烧牛肉

如何做：

1。将牛肉切块，用热水烫一下，沥干，热油，爆香葱、姜。

2。加入豆瓣酱，炒牛肉，加入酱油、糖、胡椒粉、料酒、味精、八角。

3。将牛肉浸入水中，煮至汁浓、肉酥。

葱炒牛肉

如何做：

1。将牛肉切成薄片。

2。肉中加入芝麻、蒜、姜、酱油、辣椒粉、黄酒、味精，搅拌均匀，腌制。

3。将干蘑菇浸入水中，切成细条。

4。热油，加入牛肉和调味料，倒入香油，起锅。

番茄炖牛腩

如何做：

1。将牛肉切块，加精盐、绍酒、姜片、葱拌匀，腌半小时。

2。油烧热，放入牛肉，煎至焦黄，取出。

3。将油留在锅中，加热至 40% 热。加入鲜汤、牛肉、精盐，用大火将腌料勾芡。

烤牛肉配土豆

1。将牛肉洗净，切成2厘米的块。用冷水加热锅，加入牛肉块。倒入一汤匙料酒和两片姜。水烧开，再煮三分钟；

2。将肉块捞出，沥干水分，放入盆中；

3。炒锅中倒入适量植物油，加入姜片、桂皮、草果和八角炒香。加入牛肉块炒香；

4。倒入生抽、老抽和一小勺细糖炒至变色；

5。倒入开水没过肉，放入装有花椒、小茴香的调料盒中，倒入花雕酒、蚝油和一杯醋，盖上锅盖小火煮；

6。炖牛肉的同时，将土豆洗净切块，用清水洗两遍，捞出沥干。锅中加入油，将土豆块煎至表面金黄色。取出并放在一边；

7。待牛肉块炖至汤半熟，肉熟时，加入炸好的土豆块和少许盐，继续炖至汤浓稠，关火即可上桌。

咖喱牛肉

如何做：

1。将牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、淀粉粉和小苏打，拌匀腌制1小时。

2。将牛肉炒8分钟。

3。锅中热油，加入调味料，加入高汤，加入牛肉和咖喱粉，炒香，勾芡，炒匀即可食用。

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