白露节气的传统习俗和传统食品

日期：2023-10-08 18:33

白露是二十四节气中的第十五个节气。是干支历中申月的结束，统一月的开始。时间点为每年公历9月7日至9日。当到达经线165度时。下面就来看看小编为您整理的白露节气的传统习俗和传统食品吧。欢迎您阅读，仅供参考。

白露节气的传统习俗

1。祭祀大禹

大禹就是传说中的治水大禹。在今苏州市吴中区金亭镇西山岛上，有一座禹王庙。相传，大禹控制了南北水势，最终将闹事的敖鱼镇压在震泽湖中。这个震泽就是今天的太湖。

缓解大禹治水

大禹治水的具体路径如今当然无人知晓，神话传说当然亦真亦假，但太湖沿岸的渔民却坚信不疑。他们在太湖小岛上建庙祭祀大禹，已有一千多年的历史。

苏州禹王庙

太湖沿岸每年举行四次大禹祭祀，分别是正月初八、清明节、七月初七和白露节。其中以春秋两季的清明节和白露节最为隆重。据清朝乾隆年间记载，禹王的香火期一般持续七天。前三天是祭祀，后三天是祭祀神灵，最后一天是送神仪式。祭祀的供品当然是太湖渔民捕获的水产品。最虔诚的渔民甚至将秋天捕获的第一条鱼献给大禹王，希望太湖风平浪静，五谷丰登。

白鹿祭祀禹王的人不仅有太湖两岸的渔民，还有苏南、浙北的百姓。整个祭祀期间，由于前来祭拜的人很多，整个禹王庙非常热闹。世界各地的渔民带来了各地的产品，吸引了许多商人和工匠。于是，太湖祭祀禹王逐渐发展成为盛大的庙会。

2。吃龙眼

福建福州有吃白露龙眼的习俗。龙眼是当地的特产水果。具有补气、补脾、养血、安神之功效。当地人认为，白露日是吃龙眼的最佳时节，这天的龙眼最滋补。

龙眼的吃法有很多种。可以直接当水果吃，也可以用来煮粥。当地人煮的龙眼香米粥是滋补佳品。至于白鹿的龙眼是否最滋补，其实没有人知道。但从果实的生长规律来看，白露前后的时间确实是龙眼成熟的最佳时期。

白露酒

白露节气是五谷成熟的季节，也是酿酒的最佳时节。如果你恰巧在白露节气去乡下，可以遇见很多酿酒的人。这种酒叫白露酒，用的是新鲜酒。由糯米酿制而成，具有优良的保健功效。

白露酒功效：

白露酒含有氨基酸、胜肽、氨基酸、赖氨酸、麦芽糖、葡萄糖、乳酸、醋酸、蛋白质、矿物质、维生素等。饮用后具有活血养颜、开胃健食、滋阴补肾的功效。

白露茶

白露茶是白露期产茶的总称。白露节气期间，阳光强烈，茶叶受到充足的阳光照射，有足够的光合作用。泡出来的茶汤自然鲜美。白露茶的叶子比较小，叶子的边缘也比较窄。它们看起来很温顺，虽然不能和春茶相比。与其他茶类相比，它被认为是秋茶中外观较好的茶类。

白露茶功效：

白露茶含有咖啡因、茶多酚、氨基酸、碳水化合物、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、维生素C、儿茶素、茶皂素、酶、无机盐、单宁、蛋白质等营养成分。饮用后具有促进消化、消炎、杀菌等功效。

红薯

白露节气，是红薯上市的季节。红薯价格低，但味道甜。过去，人们在白露节气时常吃一些红薯。他们认为，在白露节气期间吃红薯可以防止一年的胃酸反流。、健脾胃。

红薯的好处：

红薯含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、氨基酸、果胶、胡萝卜素、铁、钾、硒、亚油酸、维生素A、维生素C等营养成分，食用后可以润肠通便、缓解便秘。，有养胃健脾的功效。

龙眼

白露节气吃龙眼主要在南方城市，尤其是盛产龙眼的福建。福建地区，白露节气有吃桂圆的传统。每逢白露节气，家家户户都会拿出新鲜的龙眼来招待客人。在当地人眼里，白露吃龙眼胜过吃鸡。

龙眼的功效：

新鲜龙眼性温，味甘。它含有果糖、葡萄糖、胶原蛋白、铁、维生素、微量元素等营养成分。食用后具有补血益气、消除疲劳的功效。

白露是什么意思

“白露”字面意思很容易理解。意思是白德节气一到，自然界就会出现白露。这露水也是因为夏季炎热的天气开始慢慢消退，地底的冷空气开始上升，空气中冷暖不均，雾气凝结成金银白色的小露珠。农民们最直观的感受就是早晨在野外醒来时，就能看到远处山上升起的薄雾。满是露水。

白露具有三个明显的特征，也就是农民常说的白露有三个季节：“凉风至，白露落，寒蝉鸣”。这三个特点就是对白露节气最好的诠释。先说“凉风来”。这里凉风的到来，指的是热狗天的季节。天空中吹来的风是热风，给人一种热气腾腾的感觉。 “蒸煮”火候。白露节气到来后，由于昼夜温差较大，夜间和早晨气温相对较低。这样吹来的风是凉风而不是热风，所以凉风使人感觉舒服。

“白露落”，白露落是指早晨我们看到野地里飘落的露珠，有一种白露化作霜的寒冷感觉。 “寒蝉”指的是秋蝉，与夏蝉不同。夏蝉越热，鸣叫的声音越大，而秋蝉则因天气凉爽而鸣叫，鸣声不如夏蝉频繁。

古人对于白露节气也有自己的解释。比如《月令七十二侯集解》对“白露”的解释是“水、土、湿气凝结成露，秋天是金黄的，金是白的，白是露的颜色，空气开始变冷”。。这很好地解释了白露节气的到来，寒冷开始上升。

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