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如何做番茄虾仁豆腐汤

日期:2023-10-08 14:57

  • 1
    西红柿两个,用横刀在沸水中焯一下,去皮
  • 2
    将西红柿切成细丁,你想要多小就多小
  • 3
    在虾仁中加入盐和料酒拌匀
  • 4
    将豆腐从中间横切,顺着纹理切成大块(根据自己心情切)
  • 5
    大火,倒入少许油,加入西红柿,翻炒
  • 6
    炒成番茄汤的样子(建议用熟透的番茄,出汁很多),加点糖中和酸味。然后倒入水,煮开
  • 7
    煮沸加入豆腐,加点盐使豆腐凝固
  • 8
    再次煮沸,加入虾
  • 9
    水淀粉裹上薄薄的一层肉汁
  • 10
    挤一点柠檬汁
  • 11
    撒上黑胡椒(也可以不加,前后对比没有太大区别,我喜欢胡椒所以就加了一点)
  • 12
    完成

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