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燕鲅鱼的家常做法_燕鲅鱼怎么做好吃
燕鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。你想看看燕鲅鱼怎么做好吃吗?现在学习啦小编给你推荐燕鲅鱼的家常做法步骤。
家常燕鲅鱼的食材准备
家常燕鲅鱼的具体做法步骤
1.燕鲅鱼去内脏、鱼头，洗净，斩成小段
2.葱姜蒜切好备用
3.西红柿洗净切块
4.热油锅，放入鱼块煎一下
5.倒入适量料酒
6.放入花椒粉
7.放入白糖
8.放入葱姜蒜、大料、香叶炒香
9.倒入少许酱油
10.然后放入西红柿，少加点清水
11.西红柿炖出红汤后加适量番茄酱
12.然后加适量精盐
13.再移至电压力锅内，压30分左右
14.鱼出锅后，将汤汁倒入炒锅内加适量水淀粉勾芡，鱼段摆好盘将汤汁浇上即可
家常燕鲅鱼做法制作技巧
用高压锅炖鱼刺都软了，老人小孩可以放心吃
西红柿会出很多汤，加少许清水就可以
压力锅做好后汤汁比较稀，再回锅用水淀粉勾芡会比较好
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