蛋糕尺寸重量换算表 6寸8寸10寸蛋糕尺寸面积？

日期：2023-10-04 02:09

蛋糕尺寸重量换算表

6寸8寸10寸蛋糕尺寸面积？

6寸8寸10寸蛋糕尺寸面积？

蛋糕尺寸的概念
蛋糕的尺寸一般为英寸，1英寸≈2.54cm，通常我们会用磅数来表示蛋糕的重量，1磅≈453克。怎么选购蛋糕，才能避免浪费又不显得小气呢？有这么个简单的公式：
6寸，直径≈15cm，1磅重，1-3个人食用；
8寸，直径≈18cm，2磅重，3-5个人食用；
10寸，直径≈25cm，3磅重，5-8个人食用；
12寸，直径≈30cm，4磅重，8-10个人食用；
尺寸的换算
以圆模为例，在蛋糕高度相差不大的前提下，体积的比值实际就是底面积的比值，而底面积的公式π×半径的平方，因此实际上就是半径的平方的比值。
举个栗子，8寸蛋糕圆模：10寸蛋糕圆模8/2的平方：10/2的平方16：251：1.56；那么8寸换成10寸仅需要把配方用量乘以1.56即可。
方形尺寸的换算亦同理，对比底面积的比例即可，正方形面积等于对角线乘积的一半。
温度时间的换算
换算后分量的问题解决了，对于配方中的温度和时间又该如何处理呢？
普遍体积越大的蛋糕，越应该使用低温慢烤，因为其内部温度不易升高，若是用高温烘烤，容易出现外焦内不熟的现象，导致烘烤失败。
一般来说，蛋糕每大一个尺寸，温度降低5-10度，烤焙时间延长10-15分钟；具体情况需要根据蛋糕的品类、温控精度等来灵活调整，多尝试几次便可把握技巧了~
方形与圆形的互换
同样是6寸模具，方形和圆形的大小是不一样的，因为它们尺寸的计算方法不同；圆模具是按圆的直径计算，而方模具是按照对角线来计算。

七寸蛋糕参照物多少？

7寸蛋糕直径18cm左右，7寸蛋糕的参照物相当于一个大一点的盘子。
蛋糕是我们经常吃的一种点心，制作过程也相对简单，营养丰富细腻柔软，由于含糖分比较大，不太适合不能吃甜食的人群，比较适合孩子和老人，也是我们日常过生日的必备食品。

蛋糕的寸和磅是怎么算的？

蛋糕是用重量单位磅来计量蛋糕的大小，蛋糕重量与大小之间的关系。
8寸蛋糕2磅直径20厘米，3-5个人食用
10寸蛋糕3磅直径25厘米，5-8个人食用
12寸蛋糕4磅直径30厘米，8-12个人食用
14寸蛋糕5磅直径35厘米，12-15个人食用
16寸蛋糕6磅直径40厘米，15-18个人食用
18寸蛋糕7磅直径45厘米，18-25个人食用
20寸蛋糕8磅直径50厘米，25-30个人食用

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